ヘルシー!大根のさっぱり浅漬け!

ヘルシー!大根のさっぱり浅漬け!
こってり味や甘辛味のおかずの箸安めにぴったりな、サラダ感覚のさっぱりした薄味の浅漬けです。すぐできるのもうれしい♪

材料 (2人分)

大根(皮をむいて)
150gくらい
小さじ1弱
小さじ1
塩昆布
5g
鷹の爪の小口切り
適宜

1

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大根(皮をむいたもの)は2mmくらいの薄いいちょう切りにします。

2

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1をボウルに入れ、塩をまんべんなくまぶし、しんなりするまでおきます。(5~10分くらい)

3

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しっかり水気を絞ります。

4

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酢・塩昆布・鷹の爪の小口切りを加えよく混ぜます。全体がなじんだらできあがり。少し時間をおいてもおいしいです♪

コツ・ポイント

短時間で作りたかったので大根はかなり薄く切りましたが、時間があればもう少し厚く切っても。急ぐときは2のときに軽く重しをするといいです。塩昆布はキッチンバサミで短めに切ると混ざりやすいですよ。

このレシピの生い立ち

メインが甘辛味だったので、甘くないさっぱりした浅漬けを作ってみました。
レシピID : 770100 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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