茄子とピーマンの味噌炒め
ゆうぽん0209
作り方
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1
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ピーマンと茄子を食べやすい大きさに切りましょう。
ピーマンはヘタと種子を取り除きます。
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2
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ナスはヘタを取り、半分に切って縦に2〜3等分します。
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3
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春雨は、袋に書いてる通りに湯で戻してザルに取り上げておきます。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、豚挽肉を炒めます。
脂が沢山出る場合はキッチンペーパーに軽く吸わせて捨てて下さい。
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5
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火が通ったら、調味料Aで下味をつけて、茄子とピーマンを一緒に炒めます。
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6
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野菜に火が通る間に調味料Bを合わせておきます。
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7
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野菜がしんなりしてきたら、⑥の調味料Bと春雨を合わせて完成です。
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コツ・ポイント
お家の味噌によって風味も変わります。
仕上げにごま油を入れても美味しいですよ。
仕上げにごま油を入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンで、煮浸し以外で美味しく食べたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうぽん0209
