サバ竜田の香味タレの追いレモン
なべじぱっど
作り方
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1
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サバは３枚におろして、腹骨を鋤き、血合骨を断ち切るように薄めに削ぎきりにする
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2
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めんつゆ、すりおろし生姜で揉み込み、下味をつける！
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3
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片栗粉を少し多いくらいにまぶす！
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4
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180~190℃の油でカリッとするようにあげる！
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5
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揚げてる間に、タレをあわせる…(笑)
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6
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揚げたら、ザーレンで油をきって
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7
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皿に盛り付けるまえに、油を再度ペーパーに吸わす…(笑)
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8
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油を吸ったペーパーを取り除き、タレをぶっかけて、お好みで仕上げにレモンをかけて食す！
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コツ・ポイント
薄く揚げた、サバの竜田揚げに香り豊かな香味タレを合わせて、味へんにレモンガッツリ搾って…(笑)
このレシピの生い立ち
サバ釣ったので…(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なべじぱっど
