ゴロゴロ豚ロースのパクチーチャーハン
まさ隊長
作り方
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1
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具材を集めます。
ご飯、卵、厚切り豚ロース、パクチーです。
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2
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具材を刻みます。
ロースは1センチ角程度、パクチーの茎と根は細かく、葉はざくぎりにします。ロースの油は取り分けます。
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3
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フライパンでロースの油を炒めます。
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4
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炒めて油が出てきたらパクチーの根と茎を入れて混ぜ合わせます。
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5
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炒めたらナンプラーを少しかけて混ぜ合わせはじに寄せておきます。
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6
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フライパンに卵を落としご飯を入れて混ぜ合わせます。
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7
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はじに寄せていた具材とご飯を混ぜ合わせます。
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8
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塩胡椒、顆粒ダシで下味をつけ混ぜ合わせます。
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9
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パクチーの葉を入れて混ぜ合わせます。
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10
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ナンプラーを回しかけ混ぜ合わせます。皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
最後のパクチーの葉は生でもいいので、時間をかけずに一気に仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
今年最後と、雪が降る前最後のパクチーを頂いたので、作ってみました。パクチーとナンプラーの味と香りがたまりません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まさ隊長
