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ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
ミニトマトは4分の1か6分の1に切る。スライスチーズを星型に抜く。うずらの卵は半分に切る。
ハムでリボン型を作る。ハムの上下を切り落とす。切り落とした部分で真ん中をくるっととじてかわいいピックで留める。
もう一枚のハムの上下を切り落とし、半分に切る。リボンの下の部分にするので、三角に切り込みを入れる。
かわいく飾り付ける。