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天板でスポンジを二枚から三枚焼く。
のせたいフルーツを準備する。今回は、みかん缶詰、パイナップル缶詰、キュウイ、りんご、バナナです。
缶詰ならキッチンペーパーで挟み、しっかり水分をとる。
スポンジの間に少し緩めのクリームを塗り、バナナの薄切りを並べる。
バナナの薄切りの上にもクリームを塗り、スポンジを重ねる。三枚重ねならもう一度繰り返す。二枚でも充分です。
側面、上部にクリームを塗り、自由に凸る。
地味~な感じだったので、チョコを溶かして、チョコトナカイを沢山描いて、かためて飾ってみました。