可愛いお花の形の伊達巻の画像

Description

弱火でじっくり焼くので時間はかかりますが、しっとり甘いお花の形の伊達巻です。
竹串と輪ゴムを使います!お箸でも出来ます。

材料 (2本)

4個
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆塩
1g無い位
小さじ1ずつ

作り方

  1. 1

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    ☆の材料をミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

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    卵焼きのフライパンに油を入れ弱火で温めます。
    キッチンペーパーなどで横部分にも塗り余分な油をとっといて下さい。

  3. 3

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    最初に作った生地を半量流し込み蓋をして焼きます。
    焦げやすいので弱火にしておいて下さい。
    弱火で8分程

  4. 4

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    表面に気泡が出来てきて膨らんだら優しく裏返します。
    裏面もしっかり弱火で火を通します。
    3分程。

  5. 5

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    焼きあがったらラップに置き丸めます。

  6. 6

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    竹串5本使って形を作ります。
    左右端に輪ゴムで固定し均等になるように5箇所止めていきます。

  7. 7

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    上から見るとこんな感じです。五角形にして下さい。

  8. 8

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    汁が出てくるのでラップを更に上から巻いて冷蔵庫で冷やします。
    冷えたら輪切りにして出来上がり。

コツ・ポイント

巻く時は温かいうちに巻き、竹串で形成して下さい。
火傷には気をつけてください。
簀巻きがあればラップの上から巻くことで形がより綺麗になります。

このレシピの生い立ち

おせち用に作りました。
レシピID : 7705605 公開日 : 23/12/26 更新日 : 23/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ともぞう7788
初めてでも簡単に作れました!綺麗に膨らんでくれて、形もかわいい!毎年の定番になりそうです!

とっても綺麗です(*^^*)そう言って貰えてとっても嬉しいです♫焼き色もいい感じですね(*^^*)

初れぽ
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♪♪♪eri♪♪♪
伊達巻、初めて作りました!焼く時にこびりつかないか、巻く時に破けないか心配でしたが簡単に可愛く出来ました♪

形も色合いもとっても綺麗です!!こんなに綺麗に作って頂きとっても嬉しいです♫お花可愛いですね♡作って頂きありがとうございます♪