ラーメン屋の炒飯
ぽてみのごはん
作り方
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1
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ネギを1センチ幅に切る。
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2
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焼豚をみじん切り。卵を溶いておく。
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3
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ご飯は冷やご飯を2茶碗くらい。レンジで温めておく。
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4
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フライパンにラードを熱し、煙が出る手前まで温める。
卵とご飯を入れる。
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5
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ネギと焼豚を入れ、よく混ぜ炒める。
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6
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塩ふたつまみ、味の素3振り。胡椒を少々。
よく混ぜる。
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7
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甘口の醤油をぐるっとフライパンの縁に回しかけ、炒め混ぜる。
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8
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皿に盛り付け出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油を回しかけること、味の素を使うこと。火は強い方がいいです。
このレシピの生い立ち
ラーメン屋の時、父の手伝いで味付けをよく見てたので。
味の素とこがし醤油がポイント。
味の素とこがし醤油がポイント。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽてみのごはん
