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味噌ピーじゃなくて、味噌ミックスナッツ♪

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Description

味噌ピーをミックスナッツで作ってみました。お茶請けに、アイスのトッピングにいかが？

材料 （中皿１枚分）

素焼ミックスナッツ(アーモンド、くるみ、カシューナッツ)
100g
サラダ油
大1
●砂糖
大2
●酒
大1
●味噌
大1
●はちみつ
大1
●みりん
大1
●白ごま
小1

作り方

  1. 1

    写真

    ●の材料を合わせて、タレを作っておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、中弱火でナッツを炒めます。ナッツ類は油脂が多いので、焦がさないように慎重に。

  3. 3

    写真

    1️⃣のタレを合わせて混ぜながら煮詰めていきます。

  4. 4

    写真

    水分が半分くらいになったら、クッキングシートの上にあけて冷まして出来上がりです。

  5. 5

    写真

    冷めるまでは味見をしてはいけません！舌が火傷します！

  6. 6

    ナッツを80gくらいにして作ると、味噌だれ多めな出来上がりになります。

  7. 7

    写真

    刻んでミルクアイスにトッピング♡

  8. 8

    保存容器で冷蔵庫に。1週間くらいはもちますよ。

コツ・ポイント

タレを入れてから煮詰めていくのに、まだ少し早いかな？くらいで素早くクッキングシートに移すこと。余熱で水分は蒸発します。

このレシピの生い立ち

突然、味噌ピーが食べたくなったけれども、素焼きミックスナッツしかなかった時に、やってみる価値あるかな？と、思い挑戦してみました。
レシピID : 7708056 公開日 : 23/12/29 更新日 : 23/12/29

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