にがうりのタルタルソース

にがうりを縦半分に切って種を出し、5mm角に切る。塩小さじ1/3をふってもみこみ5分置き、さっと水につけて水気をしぼる。

ゆで卵はみじん切りにする。

すべての材料を和える。