手打ちうどん
Description
子どもと一緒に作ってみたら楽しいうどんつくり
michiko’s♪
作り方
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1
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水＋塩
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2
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フードプロセッサーに
中力粉＋❶を入れて混ぜる
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3
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硬めのビニール袋に❷を入れる
混ぜた状態
（ポロポロ状態の方が良い）
ひと塊になると柔らかすぎる
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4
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❸を足で踏み、何回か折りたたみを繰り返し、なめらかにしていく
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5
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平に伸ばす
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6
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食べやすい太さに切る
今回は機械
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7
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出来上がったうどんに粉を塗す
（貼りつかないため）
［よもぎうどん］
よもぎ粉を加える
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コツ・ポイント
小麦粉100gを基本として、水は1/2､塩は10%
このレシピの生い立ち
年末にそばが食べられないので、親子三代でうどん作りをしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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michiko’s♪
