炊飯器で昆布＆鶏ガラ〜白・筑前煮〜
Description
義父母も80歳超えてるので炊飯器で
炊き保温で材料柔らかく食べ易い
筑前煮〜白Version〜作りました
炊き保温で材料柔らかく食べ易い
筑前煮〜白Version〜作りました
753和み四つ葉♪
材料
（5人分＆作り置き）
鶏もも肉一口大
250g
人参2種輪切り＆半月切り
各120g
れんこん輪切り
120g
生しいたけクシ切り
3個5等分
ごぼう斜めスライス
15cm位
筍水煮 一口いちょう切り
1パックの半分
里芋 中玉を輪切り2枚
✕5個=10個
板こんにゃく ねじり
1袋11枚
鶏ガラ
大さじ1
昆布だし
大さじ1
★水 レシピ追加
★600cc
絹さや小袋
1パック
作り方
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1
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材料を各それぞれ
洗って切って
下準備する
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2
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椎茸
鶏もも肉も
同様に下準備する
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3
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炊飯器に全てを入れ
スイッチON
その間に子供の宿題
サポート
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4
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普通炊きして
灰汁をKitchenペーパーで
撫で取る
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5
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蒸らし時間に
絹さわVカットして
5分ぐらい
お椀に盛り付け完成
義父母はタッパー
余り我が家の小鉢
作り置き
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6
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今年は3品
〜白・筑前煮〜
〜黒豆〜
〜伊達巻仕立て厚焼き卵〜
喪中なので子供たべたい
リクエスト＆義父母に
お届け
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7
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伊達巻の厚焼きVersion
長方形に焼き3等分に折って焼く予定でしたが
ヤハリ鬼簾で巻き伊達巻にしました。
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8
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黒豆→マメに過ごせる様に
伊達巻→書物 学業 文学の発展を願い
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9
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筑前煮→色々な具材を一つの鍋で煮ることから家族が一つに結ばれる
諸説ありますが
日常でも食べられる和食を作りました
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コツ・ポイント
●出汁＋醤油、酒、みりん、砂糖が主流の筑前煮ですが
今回は
★昆布だし＋鶏ガラだしで
〜白・筑前煮〜に仕上げました
今回のコンニャクは水洗いで使えるType
筍は一口大にしてサッと茹でました
今回は
★昆布だし＋鶏ガラだしで
〜白・筑前煮〜に仕上げました
今回のコンニャクは水洗いで使えるType
筍は一口大にしてサッと茹でました
このレシピの生い立ち
今年は喪中なので日常で食べられる
リクエスト和食を作りました。
リクエスト和食を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
753和み四つ葉♪
