2024年 おせち 詰め方 覚書き
ぴかママ。
作り方
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1
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〈読まなくてもいい自分メモ〉
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2
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・煮しめ、せっかく買った筍を入れ忘れた…
絹さやを買い忘れたので、にんじんの花の大きさを二種類作った
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3
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干し椎茸戻し汁350ml、白だし50ml、沸騰してアクを取ったら蓋して中火30分（蓮根と小さい花は20分）
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4
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・伊達巻、今年は卵3個で
材料:絹豆腐150g、卵3個、マヨネーズ小さじ2、白だし大さじ1、塩ひとつまみ
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5
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10分焼いても真ん中だけ火の通りが悪かったからラップで包んで1分レンチンした
巻く時豆腐の水気が出てくるから注意
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6
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・お雑煮、白味噌のお雑煮
今年は茹でほうれん草と鰹節を乗せた
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7
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◆2歳の娘、煮しめは吐き出したけど、伊達巻は好評。なますは匂いを嗅いで終了。
お雑煮の鶏肉が好きみたい。
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8
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！！！子供のためにカレー量産して小分け冷凍してると食べるものに困らない！！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもの覚え書き。今年は年末に旅行行ってたのでエビと焼き豚は加熱して冷凍、ミートボールとブリは下味冷凍。
煮しめとかは1日に作ったから、余った方を先に食べてお重は2日から
煮しめとかは1日に作ったから、余った方を先に食べてお重は2日から
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぴかママ。
