白菜と卵で筑前煮のリメイク料理
ayacco✺
作り方
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1
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白菜は3cmの幅に切る
溶き卵を作っておく
ミツバは2cmの長さに切る
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2
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煮汁が入っている筑前煮の鍋に火をかけ、白菜を入れて蓋をして時々混ぜながら煮る
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3
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2の白菜が柔らかくなったら溶き卵を入れ、ミツバをのせて
卵がお好みの固さになるまで蓋をして出来上がり
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コツ・ポイント
✿煮詰まった煮汁でも白菜の水分によってちょうどいい仕上がりになります
✿白菜の量は煮汁ヒタヒタ程度(顔出しててもOK)、
それに合わせた卵の量です
✿彩りでミツバを入れましたが、なくてもおいしいです
✿今回は椎茸のじくを割いて2に入れました
✿白菜の量は煮汁ヒタヒタ程度(顔出しててもOK)、
それに合わせた卵の量です
✿彩りでミツバを入れましたが、なくてもおいしいです
✿今回は椎茸のじくを割いて2に入れました
このレシピの生い立ち
煮汁は美味しいうちに✨
おせちで作った筑前煮のおいしい煮汁がmottainaiのと、家庭排水をなるべく汚したくない、簡単においしい一品を作りたいと作りました
大好きだったおばあちゃんが煮汁を再利用していた事を思い出す一品です
おせちで作った筑前煮のおいしい煮汁がmottainaiのと、家庭排水をなるべく汚したくない、簡単においしい一品を作りたいと作りました
大好きだったおばあちゃんが煮汁を再利用していた事を思い出す一品です
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