バナナ米粉カスタードクリーム
マユカママ
作り方
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1
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耐熱ボールに皮を剥いたバナナを入れレンジ500W1分加熱する
→滑らかになるまでよくすり混ぜる
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2
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1️⃣に砂糖→卵→米粉→牛乳の順に入れ都度よく混ぜる
砂糖+卵
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3
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米粉を入れる
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4
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牛乳入れる
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5
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ラップをふんわりかけレンジ600W1分加熱→混ぜる
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6
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600W30秒×5回
秒数少な目×回数でとろっとなるまで
うちのレンジは5回くらい
レンジにより調節してね
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7
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熱いうちにバット等にあけクリームにラップをピタッと貼付け(乾燥防止)冷蔵庫で冷やす
ラップの上に保冷剤を乗せるとgood
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8
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絞り出して使用する時は一度ゴムベラ等で練って滑らかにしてから絞り袋に入れると絞りやすいよ
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9
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パイ、タルト、パン、シュークリーム、トライフル、ミルフィーユ等に
作るものによりレンジ回数を増減して固さを調節してね
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10
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出来立て温かにナッツやドライフルーツをon♡
バナナの香りと甘味がgood
英国のアップルクランブルカスタードソースも♡
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2024/1/24
「バナナカスタード」
人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございますヽ(*´∀｀*)ﾉ
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コツ・ポイント
バナナは完熟がオススメ
バナナをはじめにレンジで加熱することでバナナの甘味、香りがグッと引き立ち、滑らかになる
小まめにレンジで加熱&よく混ぜることでダマになりにくい
粒感が気になる場合は加熱前に１度濾してね
バナナをはじめにレンジで加熱することでバナナの甘味、香りがグッと引き立ち、滑らかになる
小まめにレンジで加熱&よく混ぜることでダマになりにくい
粒感が気になる場合は加熱前に１度濾してね
このレシピの生い立ち
完熟バナナの救済にカスタードクリームにしたら美味しいのではと思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マユカママ
