おなすの揚げびたし

おなすの揚げびたし
さくっ
とろっ
じゅわ~  (=^~^=)

揚げびたしって おいしいね

材料

なす(大)
3本
日清ベジフルーツオイル
適量
◎おろししょうが
1かけ分
大さじ1と1/2
大さじ2
小口ねぎ
適量

1

なすをお好みの大きさで縦に切り、5分ほど水にさらしておく。

2

油が中温くらいになったら水気をふきとったなすを入れ、揚げる。
すこし焦げ目がつき、しんなりしたら上げて油をきる。

3

なすを揚げている間に◎をボールに混ぜ合わせておく。

4

まだあつい揚げなすをボールの中へ随時入れていき、たれとなじませる。

5

なじんだなすを器に盛り、ねぎをちらして完成~

コツ・ポイント

たれに浸しすぎると濃い味になりますので、お好みで漬け時間を調整してください^^
今回は薄口しょうゆで作りましたが、お好みのしょうゆでどうぞ。

このレシピの生い立ち

日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので作ってみました^^
レシピID : 771266 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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