HBで!もちもちレーズンパンの画像

Description

米粉20%使用したのでもちもち食感が美味しいレーズンパン(ぶどうパン)です
シロカ ホームベーカリーSHB-712を使用

材料 (1.5斤)

273g
75g(20%)
きび砂糖
37.5g(10%)
食塩
7.5g(2%)
30g(8%)
後入れ材料

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーに材料を上から記載の順番に入れていきます。

  2. 2

    写真

    メニュー1(食パン みみ柔らかめ)、焼き色「ふつう」でスタート!
    4時間15分で出来上がりです。

  3. 3

    写真

    HBより材料投入の合図があればレーズンを投入します。
    同機種コースの場合残り3時間35分でアラームが鳴ります。

  4. 4

    写真

    焼き上がりです。

コツ・ポイント

加水率70%(水分量263g)で作っています。
焼き上がったらすぐに型ごと台に2~3回打ち付けてパンの腰折れを防止してください。

このレシピの生い立ち

美味しいパンを食べたくて試行錯誤しています。
家族で食べるのに丁度良い1.5斤サイズで色々試しています。
レシピID : 7713414 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート