卵なし☆レンジ3分☆すり胡麻抹茶クッキー

Name: 卵なし☆レンジ3分☆すり胡麻抹茶クッキー
Ingredients: 米粉 90g; きび砂糖 大さじ3; すり胡麻(白) 大さじ3; 抹茶 小さじ2; こめ油(クセの無い油可) 大さじ4; 豆乳(牛乳) 大さじ1

Description

ほろ苦い抹茶とすり胡麻の香ばしさがたまらない。体に良い素材で安心なクッキー
手が汚れずレンジ3分
卵、バター、小麦粉不要

外交官夫人のレシピ

材料

米粉

90g

きび砂糖

大さじ3

すり胡麻(白)

大さじ3

抹茶

小さじ2

こめ油(クセの無い油可)

大さじ4

豆乳(牛乳)

大さじ1

作り方

1

ポリ袋に抹茶まで順に入れ、シャカシャカ混ぜる
2

こめ油、豆乳を加える
しっかり揉みこむ。
3

ラップを敷き、生地をのせ、更にラップをかぶせる
4

麺棒でのばす
5

包丁で8等分にカット

オーブンシートにのせ、レンジ600w3分
6

冷めるまで絶対に触らない。柔らかいので割れやすい。
冷めればサクほろになる

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コツ・ポイント

クッキングシートが必須です。
3分で焼けますが、生地の厚みにより変わります。
長く加熱すると、煙が出て焦げて抹茶の色が悪くなりました。

普通のスーパーで購入した米粉を使ってます。メーカーにより水分量が変わりますので、分量は目安にしてね。

このレシピの生い立ち

クッキーはオーブンを使うのがめんどう。レンジ3分で焼けるなら、おやつに間に合い電気代も心配ない。節約したい時期だから、考えました。以前からレンジクッキーは作ってますが、厚みのある生地は初めて。時間は長めに設定し、冷ます時間も工夫しました。

レシピID : 7713675 公開日 : 24/01/07 更新日 : 24/01/07

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2024年4月4日

初れぽ

とらちび

簡単でサクホロでゴマたっぷりで美味しいです！

#さくほろ #胡麻たっぷり♡

作者コメントを見る

サクホロに出来て良かったです✨胡麻の香りがしてきそう♪美味しく作ってくださり嬉しいです♪体に良いクッキーは安心ですね、ありがとー

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