簡単☆砂ずりと白ネギの塩こしょう炒め
でへっ
作り方
-
-
1
-
砂ずりの谷間で切り、更に半分に切る。(1塊を4分割)
-
-
-
2
-
白ネギは5mm幅の斜め切り。
-
-
-
3
-
中華鍋(フライパン)にサラダ油を少し多めに入れる。熱したら砂ずりを先にドーンと投入。炒りいり。
-
-
-
4
-
火が通ってきたら、ニンニクチューブをしぼり、上から白ネギを全部乗せる。(ネギの水分でしっとりなる)
-
-
-
5
-
ネギがしんなりしてきたら全体を底から混ぜる。酒・みりんを振りかけ、最後に塩こしょうでパパッと味付けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
砂ずりが硬くなるので炒め過ぎ注意です。砂ずりの切り方は、もっと薄くスライスしても可。火が通りやすく更に時短に。ネギは青い部分も使ってね！
このレシピの生い立ち
砂ずりは青白い銀皮処理が面倒くさかったんだけど、そのままブツ切りにして炒めたら、これはこれで歯ごたえあって美味しかった！
でへっ
