チキンカレー七草粥
Description
チキンカレー味にした七草粥☆
平中なごん
材料
（一人前）
1/2合ほど（炊いたご飯ならお茶碗1杯）
野に出て適量詰むか、市販のセット1パック
1/2枚
1/2枚
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
日本酒
適量
カレー粉
大さじ1杯
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
乾燥バジル
少々
作り方
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1
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〈七草粥〉
伝統的には、呪歌（※コツ・ポイント参照）を唱えながら七草を全部一緒に包丁で叩いて細かくする。
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2
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土鍋にいっぱいのお湯と洗った米、塩を入れ、お粥を作る。
※炊いた白米から作ってもOK!
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3
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お粥ができたら、細かくした七草を入れてさらに一煮立ちさせる。
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4
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〈チキンカレー七草粥〉
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒をまぶしてしばらく置いておく。
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5
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長ネギ、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。
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6
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フライパンにオリーブオイルを敷き、長ネギ、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
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7
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フライパンに鶏肉も入れ、火が通るまで炒める。
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8
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七草粥に炒めた鶏肉とカレー粉、白コショウ、一味、山椒、ガラムマサラも入れ、混ぜながら一煮立ちさせる。
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9
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最後に乾燥バジルと黒コショウをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
呪歌は各地によって異なり、Wikipediaに載っている関東の例では
「七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントン」。
鶏肉は胸肉でも腿肉でもOK！
塩加減はお好みで調節してください。
「七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントン」。
鶏肉は胸肉でも腿肉でもOK！
塩加減はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
一月七日の朝に無病息災を願って古来より食べられている七草粥……でも余ったのでニンニク、鷹の爪、長ネギと炒めた鶏肉とカレー粉を加え、カレー味の七草粥にしてみました！
鶏粥がある通り鶏肉とお粥はよく合いますし、カレー味の七草粥も美味ですよ☆
鶏粥がある通り鶏肉とお粥はよく合いますし、カレー味の七草粥も美味ですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
平中なごん
