旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ

旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ
ウニの鮮度や風味が逃げません
チョーうまうま♪
旦那様でも簡単にできるパスタです。

材料 (1人分)

パスタ
120g
生うに(塩ウニ)
30g
玉ねぎ
1/8個
小さじ1
50cc
バター
大さじ1
30~40cc
クリーム
80~100cc
パルメザンチーズ
大さじ2
パスタの茹で汁
適量
適量
適量

1

オリーブオイル、ニンニク、タマネギを入れて軽く炒める

2

白ワイン、クリームを入れて茹でる。水分が飛びすぎないよう茹で汁で調整。

3

茹で上がったパスタを入れて、バター、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせる。

4

火を止めてウニを入れて、余熱でパスタに絡ませる。万能ネギを入れて完成。

コツ・ポイント

ソースを作るときは、炒め過ぎず、軽く煮詰めるのがポイント。
茹で汁などで調整。塩加減は味見をして、バランスを取ってください。

このレシピの生い立ち

ウニを安く買えたので~パスタにしてみました。

レシピID : 771503 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/09/30

写真

週末dinnerに^^のりとネギ、たっぷりめで♪おいしかった!

Tonkichi☆

ネギたっぷり美味しそうです♪ありがとうございます

13/08/20

写真

めっちゃおいしすぎて、食べきる直前で写真思い出した( ´艸`)

ロイザイル

美味しいですよね~☆ ありがと

09/11/22

First tsukurepo mark
写真

私のウニ嫌い克服のために旦那さんが作りました。美味しくて完食♪♪

リヨ姫

生うにはめっちゃ美味しいです。今度挑戦してみてください。