旦那様でも出来る☆生うにのクリームパスタ
kozu1027
作り方
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1
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オリーブオイル、ニンニク、タマネギを入れて軽く炒める
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2
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白ワイン、クリームを入れて茹でる。水分が飛びすぎないよう茹で汁で調整。
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3
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茹で上がったパスタを入れて、バター、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせる。
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4
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火を止めてウニを入れて、余熱でパスタに絡ませる。万能ネギを入れて完成。
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コツ・ポイント
ソースを作るときは、炒め過ぎず、軽く煮詰めるのがポイント。
茹で汁などで調整。塩加減は味見をして、バランスを取ってください。
茹で汁などで調整。塩加減は味見をして、バランスを取ってください。
このレシピの生い立ち
ウニを安く買えたので～パスタにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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