年越しのピリ辛数の子
おでのおでん☆
作り方
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1
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数の子を早く塩抜きするため3回行い
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2
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出汁は合わせ加熱し、冷やしておきます。
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3
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出汁に韓国唐辛子を加え数の子を漬け込みます。
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4
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出来上がりましたが、唐辛子感が足りないので、韓国唐辛子ふりかけ完成です。
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5
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
数の子の塩を抜き過ぎると風味もなくなるので塩抜き時間をご注意ください。＊細挽き唐辛子を使ったせいかあまり唐辛子感が出なかったのが残念でした。
このレシピの生い立ち
正月が過ぎ、量販店に行ったら、薄皮を剥いだ数の子が8本で600円・・・数の子で一番面倒な薄皮を取って、この値段、即購入です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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