米粉のチョコチップクッキー

※無塩バターは常温に戻し、卵はよく溶きほぐしておく。オーブンを180℃に余熱する。

無塩バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

➁に溶きほぐした卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

生地を10等分にして手で平らに成型し、アーモンドを1粒ずつのせる、オーブンで15分（180℃）焼けば完成。