しっぽくうどん
長瀬雪菜
作り方
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1
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具材をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水、顆粒出汁、大根、人参、油揚げを入れて加熱。
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3
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温まってきたら鶏肉、里芋を入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。
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4
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具材が柔らかくなったら小松菜、水菜、薄口醤油、みりん、塩を入れる。
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5
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あらかじめレンジで解凍したうどんを器に入れ、出汁と具材をかけたら完成。
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コツ・ポイント
・冷凍うどんを使用しています。生麺や乾麺を使用する場合は分量外のお湯でしっかり湯掻いてください。
・具材は冷蔵庫にあるものでかまいませんが、『しっぽく＝七宝』なので、具材は7種類！
・今回は鶏肉ですが、豚肉を使っても美味しいです。
・具材は冷蔵庫にあるものでかまいませんが、『しっぽく＝七宝』なので、具材は7種類！
・今回は鶏肉ですが、豚肉を使っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬になると当たり前のように香川のうどん屋メニューに並ぶしっぽくうどんですが、県外ではなかなか食べられず…
仕方ないので自分で作りました。
仕方ないので自分で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長瀬雪菜
