花巻蕎麦
おでのおでん☆
作り方
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1
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出汁を合わせ加熱
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2
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加熱した蕎麦と合わせ
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3
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海苔、花かつお、わさびを添えて完成です。
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4
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いただきま～す。
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5
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初摘み焼き海苔（味なし）
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6
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お湯に漬けるとバラバラに
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コツ・ポイント
私も良い経験をしました。発祥が東京と言うことで濃口醤油を使用、真っ黒な出汁は慣れていないので、濃口：醤油は１：１としました。
このレシピの生い立ち
最初に花巻蕎麦を食べたのはローカルなそば店で、味付おかず海苔が5枚乗っているだけ、それからは敬遠。最近ラーメン店で初摘み海苔がのった店が増え「こういうことかと調査」花巻蕎麦発祥は花巻市ではなく東京で浅草海苔使用「香りと食感と書いてあり」
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
