塩麹豚唐揚げ
リミコリン
作り方
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1
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豚肉をジップロックの袋に入れ､塩麹､生姜チューブ､ニンニクチューブを入れ揉み込み､20〜30分漬け込む。
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2
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フライパンに1〜2cmの油を入れ火をつけ温めておく。
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3
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①に片栗粉をまぶし､食べやすい量をとり丸め②に入れ2分、裏返して2分揚げる。(中に火が通るまで)
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コツ・ポイント
片栗粉をつけ丸めたら少し潰したほうが火の通りが良い。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げを塩麹で漬けたことがあったので､豚肉でも出来ないかと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リミコリン
