「マイヤーレモンゼリー」
光志郎
作り方
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1
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ミカンとレモンの自然交配種なマイヤーレモンです。
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2
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フライパン（鍋）に、皮をすりおろして果肉は種を取り除いて小刻みにします。ゼラチンパウダーと砂糖と水を加えて煮ます。
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3
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60～70℃になれば火を止めてよく撹拌しましょう。沸騰しない様に気をつけながら弱火で熱すれば良いでしょう。
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4
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ゼラチンが溶けて全体的によく混ざればカップに注ぎましょう。今回は紙コップを使用しました。
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5
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冷蔵庫で半日ほど冷せば出来上がりです。ぷるる～ん！と頂きましょう♪
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コツ・ポイント
隠し味に赤紫蘇シロップを少量加えたのは、香り着けと色合いの為でした。その他、ラム酒とかで大人の味わいにされても美味しく頂けると思います♪甘さはお好みで砂糖の分量を調整して下されば幸いです♪
このレシピの生い立ち
以前にレモンの種から発芽させて観葉植物として育ててた事がありました。今回もマイヤーレモンの種から育ててみたくなり、ついでにゼリーを作る事にしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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光志郎
