豆苗（とうみょう）とベーコンの炒め物
あーべっち
作り方
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1
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2
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これが豆苗、グリーンピースの新芽です。ベータカロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富。
鍋物・炒め物に最適です。
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3
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豆苗は半分に、ベーコンは３㎝幅、しめじは小房に分ける。
フライパンに少しの油をひきベーコンを炒める。
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4
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しめじを加え炒め、最後に豆苗を入れ３０秒ほどで火を止める。
塩・コショウをふり味を整える。
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コツ・ポイント
すぐ火が通るので、炒め過ぎないように。
かいわれのように根つきなので、小分けして使っても便利です。
残った根っこ部分を水栽培すれば再生出来ます。
かいわれのように根つきなので、小分けして使っても便利です。
残った根っこ部分を水栽培すれば再生出来ます。
このレシピの生い立ち
前から気になってたこの野菜？ 友達の家の鍋パーティーに入ってました。
苦味もなく、緑がキレイ。 青物が高い時によくお弁当に入れてます。
苦味もなく、緑がキレイ。 青物が高い時によくお弁当に入れてます。
あーべっち
