スウェーデン友人のパンケーキ☆米粉☆VD

Name: スウェーデン友人のパンケーキ☆米粉☆VD
Yield: 6枚(約15センチ)
Ingredients: 卵 1個; ※きび砂糖 ひとつまみ; ※米粉 100g; ※豆乳 200cc; バター 12g

Description

焦がしバターでモチっといただくのがスウェーデン流。クレープ生地のパンケーキは、米粉でアレンジ。バレンタインにもオススメ◎

外交官夫人のレシピ

材料（6枚(約15センチ)）

卵

1個

※きび砂糖

ひとつまみ

※米粉

100g

※豆乳

200cc

バター

12g

作り方

1

ボウルに卵を割,り、※を全て混ぜ合わせる
2

フライパンにバターを熱し、生地を流す
お玉1杯
両面を焼いたら、出来上がり
3

ブルーベリージャム、ベリー系をのせるのが北欧スタイル
4

実はバナナ愛も凄いんですよ。空飛ぶヤコブさんは有名。
チョコをのせて、バレンタインスタイルもいいね。

コツ・ポイント

スウェーデンの生地は中力粉です。
米粉で和風にアレンジ

※冷凍ブルーベリー60g
※きび砂糖小さじ1
※レモン汁少々
※を全て耐熱容器に入れ、ラップなしレンジ3分でジャムつくりました。

バターは少しずつ、足していく、6枚で12g使用。

このレシピの生い立ち

スウェーデンというと、パンケーキのイメージが強いと思います。生地が薄くてクレープみたい、モチっとしています。家庭ごとに個性がありユニーク。友人は料理上手だったので、ベリーを引き立てる中力粉の生地を、上手に焼きました。焦がしバターが懐かしい。

レシピID : 7719359 公開日 : 24/01/14 更新日 : 24/01/19

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
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清原株式会社
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東京都出身
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