Pozole
Floja
作り方
-
-
1
-
まずダシをとります。
大きな鍋で、ダシの出る部分の肉、頭とか足とかいろいろをぶっこんで、しばらく煮ます。この時、玉ねぎとにんにくも一緒に入れましょう。
-
-
-
2
-
食べる肉も一緒に煮ます。
この肉は柔らかくなった後で一度取り出し、裂いておきます。
-
-
-
3
-
とうもろこしは、頭の黒い部分などを取り除いたら、水のみで茹でます。きれいに開くまでひたすら待つ。
-
-
-
4
-
とうもろこしが開いたら、ダシの良く出たスープを移します。
-
-
-
5
-
食べる直前に、器にほぐした肉を盛り、スープをたっぷり注ぎます。
-
-
-
6
-
お好みでレタス、玉ねぎ、オレガノ、ラディッシュ、地理パウダーなど加え、お召し上がりください。
トスターダスは割ってスープに入れてもいいし、クリームを塗って食べてもおいしい♪
-
コツ・ポイント
だしが肝心
このレシピの生い立ち
大人数が集まるときなんかによく出てきます。おいしい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
