炊飯器で～茹で小豆(=^・^=)♪
Description
炊飯器で2度炊きして作る茹で小豆♪
甘さ控えめ＆簡単、ほったらかし～(笑)
甘さ控えめ＆簡単、ほったらかし～(笑)
FaithAloha
作り方
-
-
1
-
小豆を洗って釜に入れ、水600㏄を注ぎ、通常炊飯する。
＊工程2の前に必ず豆が柔らかくなっているかどうか確認してね！
-
-
-
2
-
炊飯が終了したら、オフにしてから、砂糖、塩麹、塩、水200㏄追加して再度炊飯。
-
-
-
3
-
炊きあがったら、直ぐにオフにし、保存容器に移す。
-
-
-
4
-
完全に冷めてから、蓋をして冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
すべて炊飯器にお任せ＼(^o^)／♪
塩麹を入れるとコクが出ます。なくてもOK、その際は、お塩をもう１つまみ、追加してください☆塩が甘みを増長してくれるので(^▽^)/
水を増やすか、小豆の分量を減らすと、ぜんざいになります(笑)
塩麹を入れるとコクが出ます。なくてもOK、その際は、お塩をもう１つまみ、追加してください☆塩が甘みを増長してくれるので(^▽^)/
水を増やすか、小豆の分量を減らすと、ぜんざいになります(笑)
このレシピの生い立ち
ハワイも寒くなり、小正月が近かったので、茹で小豆を作ることにしました(^^♪ お砂糖、かなり控え目です。
甘み、調節してくださいね(*´艸`*)♥
三温糖、デーツシュガー、羅漢果、黒糖、デーツなどで、自分好みの甘みを見つけてください♪
甘み、調節してくださいね(*´艸`*)♥
三温糖、デーツシュガー、羅漢果、黒糖、デーツなどで、自分好みの甘みを見つけてください♪
