かぶの素朴なソテー

Name: かぶの素朴なソテー
Yield: 2人分
Ingredients: かぶ（小玉） 1個; 赤かぶ（小玉） 6本～8本; オリーブオイル 大さじ１; 塩 少々; あらびき黒コショウ 少々

Description

県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。

滋賀県

材料（2人分）

かぶ（小玉）

1個

赤かぶ（小玉）

6本～8本

オリーブオイル

大さじ１

塩

少々

あらびき黒コショウ

少々

作り方

1

白かぶは厚めに皮をむいて、4～8等分に切り、赤かぶはよく洗って茎を少し残して切る。
2

フライパンにオリーブオイルとかぶを入れ、中火でじっくりと全面に焦げ目がつくまで焼く。
3

塩をふって取り出し皿に盛り、あらびき黒コショウをふりかける。

コツ・ポイント

かぶに葉が付いていれば、葉には栄養が多いので、最後に入れて一緒に焼く。

このレシピの生い立ち

旬の野菜を活かして、手軽に野菜を使って一品作りたいときに。

レシピID : 7720872 公開日 : 24/01/15 更新日 : 24/01/15

このレシピの作者

滋賀県

滋賀県には全国に知られたブランド（近江米や近江牛など）や地元で愛されてきた食材・郷土料理がたくさんあります。
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