サバ缶とたらの芽のパスタの画像

Description

魚沼地区で栽培されているたらの芽を使っています。小さいサイズを使うのがおすすめ◎大きいたらの芽は天ぷらに!

材料 (2人分)

約10個
200g
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    たらの芽の根元の木の部分をそぎ取る。

  2. 2

    袋の表示通りにパスタを茹でる。パスタを上げる50秒前になったら、たらの芽を入れる。

  3. 3

    フライパンでニンニクを炒め、香りが出てきたらサバ水煮缶を入れる。

  4. 4

    パスタとたらの芽が茹で上がったら③と合わせて軽く炒め、塩コショウで味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

小さいサイズを使うのがおすすめ◎大きいたらの芽は天ぷらに!
根元の木の部分は袴(はかま)と言います。リンゴの皮をむくようなイメージでそぎ取ってください。

このレシピの生い立ち

魚沼地区では一足早い春を味わってもらうため、たらの芽の促成栽培に取り組んでいます。山菜は天ぷらが一般的ですが、その他にも手軽に美味しく春を味わえるレシピを考案中!
レシピID : 7721756 公開日 : 24/01/16 更新日 : 24/01/16

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