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和風カヌレのような抹茶もちケーキ

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Description

まるで和風カヌレ、外かりっ!中もちっ!くせになります。卵も乳製品も使わないマクロビレシピです

材料 （バウンド型 2本分）

さつまいも
ペーストで100g
もち粉
200g
抹茶
小さじ2
豆乳
200g
米油
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
メープルシロップ
100g
黒豆
適量

作り方

  1. 1

    さつまいものかわをむき、蒸してフードプロセッサーでペーストにしておく。

  2. 2

    もち粉、ぺーキングパウダー、抹茶をボールにいれてまぜておく

  3. 3

    別のボールにさつまいもペースとをいれ、豆乳でのばしながら、さらに米油、メープルシロップをくわえて、よく乳化させる

  4. 4

    ②に③をくわえてまぜあわせ、油をひいたバウンドがた２つに流し込む

  5. 5

    上に黒豆の甘煮をならべて、180℃で20～25分やく

  6. 6

    冷めてから切り分ける

コツ・ポイント

さつまいもペーストを、
えのき、さといも、さつまいも、玉ねぎの重ね煮ペーストにすると、さらにおいしい!

このレシピの生い立ち

もち粉をたくさんいただいたので、つくってみました!
レシピID : 7723513 公開日 : 24/01/18 更新日 : 24/01/25

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和風カヌレのような抹茶もちケーキ
by たんぽぽママ