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豚トロとねぎのペペロンチーノ

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Description

豚トロ好きなので、ペペロンチーノみたいにして食べてみたい！と思って作りました
間違いなくて美味しかったです

材料 （1人分）

ねぎ
10cm
パスタ
100g
豚トロ
1パック
オリーブオイル
大さじ1~2
にんにく
1かけ
鷹の爪
適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    ねぎは長ネギでも青ネギでも。斜め薄切りにする
    今回はこちらの刻んである九条ネギ

  2. 2

    パスタをゆで始めると同時にフライパンに豚トロを入れて焼いていく

  3. 3

    豚トロの脂が多ければ、オイル追加しなくてもいいですが少ない場合はオリーブオイルを追加する

  4. 4

    脂が出てきた段階で、刻んだにんにくと鷹の爪を入れる

  5. 5

    香りがたってきたら塩コショウ、ねぎを入れる
    ざっと強火で炒める

  6. 6

    パスタが茹で上がったら、お湯切りをしてフライパンへ投入

  7. 7

    ざっと混ぜてオイルがパスタに馴染めばOK

  8. 8

    最後にレモン汁をお好きな量かけて完成！

コツ・ポイント

豚トロの脂でペペロンチーノにしたら手軽で美味しいのかな？と
辛いのでレモン汁なしで卵黄とかのせてもおいしいかも？

このレシピの生い立ち

豚トロってご飯にも合うけどパスタにしたら美味しそうって思って自分の備忘録用。
別の味にも今度挑戦してみよう( ｰ̀ωｰ́ )✧
レシピID : 7723942 公開日 : 24/01/18 更新日 : 24/01/18

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豚トロとねぎのペペロンチーノ
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