黒大豆とサーモンのサラダ

黒大豆は非常に栄養価の高い食品です。目の健康維持に効果的なアントシアニン、骨粗鬆症予防に効果的な大豆イソフラボン、腸内環境を整えるオリゴ糖、貧血予防に効果的な鉄などを含みます。

2021年10月7日「鮭丸ごと料理教室」でのメニューです。