レンチン＋揚げ焼き、ブロッコリーの箱舟！
クックまいななパパ
作り方
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1
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ボウルに沢山の水を入れて、ブロッコリーをよく洗います。
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2
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ブロッコリーの子房を切って、茎の所に十字に切れ目をいれます。
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3
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再度よく洗います。
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4
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耐熱の皿に、切ったブロッコリーを入れてラップをして、電子レンジ（600W）で、2分半～3分レンチンします。
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5
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キッチンペーパーで、水気をよく拭き取ります。
何回かかえて、水気を切ります。
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6
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ボウルに、しょう油、みりん、酒、こんぶ茶、旨み調味料、砂糖、すりおろし生姜を入れてよく混ぜておきます。
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7
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フライパンに、オリーブオイルを入れて、レンチンして水気を切ったブロッコリーを半量ずつ、揚げ焼きにしていきます。
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8
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揚げ焼きしたら、ボウルのタレの中に入れて、よく絡めます。
と同時に、油分をよく落とします。
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9
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箱舟(グラタン皿)に、タレを絡めたブロッコリーを盛り付けます。上からタレを小さじ2程度かけます。
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10
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マヨネーズをお好みの量かけます。
写真は20g程度。
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11
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オーブントースターで、6～8分、マヨネーズに焦げ目がつくまで、焼いていきます。
★あまり焼きすぎると焦げるので注意！
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12
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マヨネーズに、焦げ目がついたら、完成です。
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レシピID:4443172
普段捨てちゃうブロッコリーの茎！豚肉炒め
も作って下さい。
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某ハンバーグレストラン、びっくりドンキー公式サイトの文面です。
これを参考にしました。
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コツ・ポイント
※ブロッコリーをレンチンしてから揚げ焼きにするので、時短になります。
※揚げ焼きにしたブロッコリーをタレに入れる事で、適度に油を落とせます。
※生姜の量はお好みで調整して下さい。
※マヨネーズの量もお好みで調整して下さい。
※揚げ焼きにしたブロッコリーをタレに入れる事で、適度に油を落とせます。
※生姜の量はお好みで調整して下さい。
※マヨネーズの量もお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
びっくりドンキーで食べて美味しかったので、公式サイトなどを参考に、レシピにしてみました。
素揚げは大変なので、レンチン＋揚げ焼きで、公式に近づけてみました。
素揚げは大変なので、レンチン＋揚げ焼きで、公式に近づけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックまいななパパ
