普段捨てちゃうブロッコリーの茎!豚肉炒め
Description
普段は捨ててしまうブロッコリーの茎、外側の硬い部分を剥くと、中は柔らかくとても旨い!#prfmPOPFesRecipe
材料
(1本分)
作り方
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1
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ブロコッリーを解体します。枝、茎、つぼみ(普段食べている部分は花のつぼみです)の3つに解体します。
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2
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普段は捨てちゃう、ブロッコリーの茎の部分の硬い部分を、ピーラーで剥きます(ざっとで大丈夫です)
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4
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スライスしたブロッコリーの茎をラップで包み、電子レンジで2分加熱します。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を中火で炒めます。塩コショウも少々。
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6
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豚肉に火が通ったら、チンしたブロッコリーの茎も入れて炒めます。ここでも塩コショウ少々。
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7
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しょう油を入れて、サササッと炒め、完成です!
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8
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普段食べるつぼみの部分は、さっと洗い、塩、レモン汁を振って水気を残したままジプロックへ。電子レンジ(500W)で2分!
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9
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他にも、公開レシピ50品!
ジプロックシリーズのチョコレートケーキ
レンジで簡単シリーズのオムライス
納豆シリーズなど。
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コツ・ポイント
※ブロッコリーの茎の硬い部分は、面倒くさいので剥かなくても大丈夫ですが、多少食感に硬いのが残ります。
※さらに、無駄を無くそうと枝の部分(ヒョロっと2.3本出てるヤツ)を同じようにしてみましたが、硬く繊維質でダメでした。
※豚バラがオススメ
※さらに、無駄を無くそうと枝の部分(ヒョロっと2.3本出てるヤツ)を同じようにしてみましたが、硬く繊維質でダメでした。
※豚バラがオススメ
このレシピの生い立ち
昔、妻が作ってくれた思い出のレシピです。(あっ!昔、妻がって意味深ですが・・・。ご想像にお任せします。)
捨てちゃう部分を無駄なく使え、しかも美味しい!
子供たちも大好きなレシピです。
記念すべき、公開レシピ50品目です!!
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