【楽めし】ひと口大葉照り焼きチキン

最初に鶏の皮目を下に置き押さえつけながらカリッと焼きます。（ここで7～8割火を通す）
油があまり跳ねる時はペーパーで拭きます。
〇は砂糖が残らないように加えます。
今回の鶏肉は210gで小さめ、大きさに合わせ調味料を加減して下さい。

大葉がたくさんあったので。