カロテンたっぷりスパゲッティ♬の画像

Description

健康を保つために重要な働きをする栄養素、βカロテンを多く含む野菜をたっぷり使ってみました。

材料 (2人分)

スパゲッティの麺
200g
2個
1/2個
赤ピーマン
2個
塩コショウ
少々
小2強
オリーブオイル
大1
少々
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    たっぷりの水に傷を入れた卵を入れ、火にかける。沸騰してきたら、塩少々とスパゲッティの麺を入れ茹でる。

  2. 2

    写真

    材料を準備する。写真のように材料を切る。シーフードは、解凍する。

  3. 3

    写真

    麺が茹で上がったら、湯を切り、皿に盛り、マーガリンを絡めてく。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを敷き、加熱する。

  5. 5

    写真

    材料と調味料を入れ、炒める。

  6. 6

    写真

    材料に火が通るまで炒める。

  7. 7

    写真

    麺の上に材料を盛り付ける。ゆで卵を剥いて輪切りにしたものを載せる。

コツ・ポイント

ゆで卵を作りながら、麺をゆでる。
麺を茹でている間に材料を切る。
麺を茹でるのに使った、深めのフライパンを軽く洗い、材料を炒める。
ゆで卵は、水につけておき、材料を炒めている合間に剝いて、切る。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの夫に食べてもらうため、青椒肉絲等作っていましが、「飽きた」と言われ、スパゲッティを作ってみました。生トマトも食べてくれないので一緒に炒めました。
シーフードにつられたのか?完食!
レシピID : 7725540 公開日 : 24/01/20 更新日 : 24/01/20

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