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美味♪　豚バラと大和いもの炒め物

美味♪　豚バラと大和いもの炒め物の画像

Description

大和いものシャキシャキ、ホクホクが楽しめます♪
簡単でスタミナ満点！豚バラと相性抜群。2016秋、ニラ入りにVs UP！

材料 （２～３人分）

豚バラ
１５０～２００グラム
大和いも
中 １/２本
ニラ（あれば）
1束
ゴマ油orサラダ油
小さじ １
塩
少々
しょうゆ
小さじ２程度
酒
大さじ１程度
七味　（お好みで♪）
少々

作り方

  1. 1

    大和いもを５センチくらいの短冊切り、豚バラは食べやすい大きさに切りそれぞれ軽く塩を振っておく。

  2. 2

    ニラは5cmほどに切る。

  3. 3

    中華鍋かフライパンに油を熱し、豚バラを入れる。

  4. 4

    豚バラから油が出てきて完全に火が通るまでよく炒める。

  5. 5

    ３に大和いもを入れ軽く炒めたら酒を回し入れアルコールを飛ばす。

  6. 6

    大和いもに火が通ったらニラをいれ10秒程炒めたら、しょうゆを入れさっとあおって火を止める。

  7. 7

    味を見て薄ければ塩で調整。盛り付けた後、お好みで七味をかければ出来上がり！

コツ・ポイント

豚バラを良く炒めることがポイント。
豚の美味しい脂が大和いもにからんでコクが出ます♪
ここで生煮えのときに大和いもを入れると臭みが移るので要注意！ 脂が多い場合はキッチンペーパーで吸取りながら炒めると油っぽくなりにくいです。

このレシピの生い立ち

前日に作ったお好み焼きで残った大和いもと豚バラ。なんとかおかずにできないかと考えてみました！
レシピID : 772754 公開日 : 09/03/30 更新日 : 16/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年5月13日
写真
しまおの
シンプルですごく美味しいです☆ほくほく！ありがとう(*ﾟOﾟ*)

つくれぽありがとう！ほくほく、気に入ってもらえて嬉しいです♪

2012年12月27日
写真
twinsのまま
大和いもを炒める発想はなかった！美味しかったです♪御馳走様♪

色どりもキレイで美味しそう！レポありがとうです♪

2012年9月19日
写真
4katsu
すぐ出来ました！おいしかったですー！

ほんと簡単なんです～！七味いっぱいで美味しそう♪レポ感謝

2011年6月22日
写真
チョコくらら
簡単においしく大和芋が食べられました☆ありがとうございます！

レポ感謝です！暑い時の簡単スタミナ料理ですね♪

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みぃみぃ’ｓママ
美味♪　豚バラと大和いもの炒め物
by みぃみぃ’ｓママ