花咲くカプレーゼ

バジルの葉、トマトの表面を洗っておきます。

包丁でトマトの皮を剥きます。この皮は花びらにするため途中で切らないように剥きます。

皮を剥いたトマトを7mm前後の幅にスライスします。

大きめの皿を用意して、
トマト、モッツァレラチーズ、バジル
の順番に並べていきます。

最後にトマトの皮を巻いて花びらのように仕立てたらお皿の真ん中に置き、バジルの葉を添えます。

食べるまで時間がある場合はこのままラップをして冷蔵庫で保存します。