81❤️黒餅米の甘酒
Description
砂糖なしでも餅米を使うと甘く仕上がりますよ❤️
Figgiのパン
材料
（有機黒米＋有機餅米＋有機米麹）＋60度以下のお湯
（1：1：1）＋（ ）の倍お湯/割合はお好みで増減
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もっと甘みが欲しい方は⬇︎
アガベシロップ、蜂蜜、甜菜糖など
完成後にお好みで足す
*生姜
*お好みで
作り方
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1
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黒米と餅米を柔らかめに炊いた物をお湯でよくほぐす
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2
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米麹を足してよく混ぜたら蓋を閉めて（お湯はお好みで増減して下さい）
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3
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ヨーグルトメーカーへ
*ヨーグルトメーカーがない場合は→
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5
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＠
黒米も餅米と同様甘味が強く糖分を加えず甘く仕上がる、甘味は完成後に足すと良い、完成後も発酵で甘味が増して行きます
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6
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↑
あるメーカーのインスタントコーヒーの瓶がヨーグルトメーカーの瓶と同じサイズでこちらは熱湯消毒可能⭕️使って見て下さい
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7
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ほんのり甘くて美味しい❤️冬は勿論、夏は冷やしてどうぞ
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コツ・ポイント
うるち米より澱粉質が多く甘味が強い餅米を使う。栄養価も高いので食欲がない時の栄養補給にも良い。
常に作り置きし冷蔵保存で発酵と甘みが徐々に増して行き、アイスにかけたり、豆乳と混ぜてゼリーにしたり、浅漬けに混ぜたりして使う事もできます。
常に作り置きし冷蔵保存で発酵と甘みが徐々に増して行き、アイスにかけたり、豆乳と混ぜてゼリーにしたり、浅漬けに混ぜたりして使う事もできます。
このレシピの生い立ち
お腹に優しく栄養補給にもなり、体も温まるので、生姜を足して毎朝飲むと良いですよ。
夏場は冷たくしてレモン汁を足してもさっぱりと美味しいですよ。
夏場は冷たくしてレモン汁を足してもさっぱりと美味しいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Figgiのパン
