ジェノベーゼパスタ

にんにくと松の実、グレープシードオイル50mlを一緒にミキサーにかけてペースト状にする。

葉のみ摘んだバジルとグレープシードオイル50mlを3回に分けて1に加え、都度ミキサーで撹拌する。

氷水にあてたボウルに移してゴムベラで混ぜながらパルメザンチーズ、塩、胡椒を加える。

スパゲッティを表示どおりに茹でる。残り1分になったら海老を加えて一緒に茹でる。

4のジャガイモの皮を剥き、1cm角に切る。

スパゲッティを海老と一緒にザルにとって湯をしっかり切る。