バタースコッチソース入りブレッド♡HBで

バタースコッチソース入りブレッド♡HBでの画像

Description

ちょっとリッチなパン生地にバタースコッチソースを巻き込みました。
アクセントに柚子ピールいり♡

材料 (12×24cmパウンド型1本分)

パン生地
250g
50g
50g
砂糖
50g
100g(Sサイズ2個)
インスタントドライイースト
4g
4g
サンド用
※バタースコッチソース(参考ID7725214
50g位
※柚子ピール(参考ID7703232
50g位

作り方

  1. 1

    写真

    パン生地材料全部HBにセットして、パン生地コースで生地を作る。
    取り出して20分程休ませる。

  2. 2

    写真

    台に麺棒で30×40cm位に伸して、ソースを置いてm全体に柚子ピールを散らす(周りは空けて)

  3. 3

    写真

    くるくるっと巻いて、綴じ目をしっかり閉じたら、油脂を塗った型に入れる。または、オーブンシート等を型に敷いて入れる。

  4. 4

    写真

    40℃オーブンの発酵機能で、35分程発酵させて型と同じ高さ位に。ハサミ等でカットを入れそこにマーガリン(分量外)を絞る

  5. 5

    写真

    上部にスプレーで水を霧吹きしてから、
    190℃に温めておいたオーブンで25分程焼く。

  6. 6

    写真

    型から取り出して粗熱を取る。

  7. 7

    写真

    カットすると、こんな感じ。

コツ・ポイント

バタースコッチソースは、私は黒砂糖と三温糖の2種類を使ったので、2色になっていますが、両方で50g位。
一か所閉じが悪かったらしく、ソースが漏れた所が型にくっついて、取り出し難かったので、オーブンシートを型に敷く方法の方が無難かもです。

このレシピの生い立ち

先日作ったバタースコッチソースをパンにしたくて。巻く方法で作ってみましたが、生地に混ぜたほうがよかったかなぁ~。でも、生地をリッチなタイプにしたので、美味しく出来ました♡柚子ピールは以前作ったののを冷凍してあったので使っちゃいたくて。
レシピID : 7728339 公開日 : 24/01/23 更新日 : 24/01/23

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