花粉対策!春キャベツとじゃこの青しそ炒め
Description
旬の春キャベツとじゃこであっさり、簡単です。
しその香りとじゃこの食感が美味しい。じゃこの塩気で塩分控えめです。
しその香りとじゃこの食感が美味しい。じゃこの塩気で塩分控えめです。
材料
(4人分)
6枚ぐらい
50グラム(お好みで)
一束(10枚)
ごま油
大匙1
小さじ1(お好みで多めでも)
ガーリックソルト(クレイジーソルトなど)
小さじ1/2
作り方
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1
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じゃこをフライパンでからいりします。少し焦げ目がつくくらいが、塩気も出て美味しいです。
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2
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キャベツを食べやすい大きさにざくぎり。じゃこをいためたフライパンにごま油。キャベツもいためる。ガーリックソルトで味付け。
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3
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キャベツがしんなりして味がついたあたりで、ざくぎり(大きめでかまいません)の青しそをいためる。
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4
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仕上げに白ゴマをふる。
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コツ・ポイント
きゃべつはこげやすいので、加減を見ながら。青しそは火が通らなくてもよいです。
ガーリックソルトと書いてありますが100均の「サラダスパイス」という塩とガーリックパウダーと唐辛子が混じったものを使いました。
写真は焦げ。。すみません。。
ガーリックソルトと書いてありますが100均の「サラダスパイス」という塩とガーリックパウダーと唐辛子が混じったものを使いました。
写真は焦げ。。すみません。。
このレシピの生い立ち
青しそは花粉症に効果あるらしいので、一日一束採りたくてつくってみました。