高野豆腐のピカタ

高野豆腐は水につけてやわらかくなるまで戻し、水気を絞る。

バットに卵を溶きほぐし、牛乳、コンソメ、粉チーズ、塩を溶かしたお湯（＊）こしょうを加えてよく混ぜる。

②に①を入れて約15分浸す。

トマトケチャップにタバスコソースを混ぜ、ソースを作る。

サニーレタスを敷いたお皿に、焼けたピカタを盛り付け、刻みパセリをふる。

ソースはお好みでつけて食べてください♪