ハックルベリージャム

よく洗ってかぶるくらいの水を入れて火にかけます。

あくが出てきたら水をかえて煮ます。
3〜4回水をかえます。

実がつぶれるほどやわらかくなったら、砂糖を加えて火にかけます。