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セロリのフレンチサラダ

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Description

セロリの爽やかな香りとクリーミーなドレッシングがベストマッチ！余りがちな葉も一緒に食べられます。

材料 （4人分）

セロリ
2本
パプリカ（黃）
1/2個
かに風味かまぼこ
6本
★マヨネーズ
大さじ2
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩
小さじ1/6
粗挽きこしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    セロリの茎は筋を取って斜め薄切り、葉は食べやすい大きさに切り、水にさらす。パプリカは薄切りにして、さっと茹でる。

  2. 2

    写真

    かに風味かまぼこは、手で裂く。

  3. 3

    写真

    ボウルに★の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    3にしっかり水気を切った1と2を加え混ぜ、器に盛り、粗挽きこしょうをふる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー:63kcal 塩分:0.6g たんぱく質:1.7g 脂質:4.7g 野菜量:約70g
◆野菜はしっかりと水気を切り、食べる直前に調味料と和えてください。

このレシピの生い立ち

令和6年度旬の野菜レシピ（春版）〜セロリ編〜で紹介したレシピです。
レシピID : 7730776 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/03/26

このレシピの作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂
新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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