木耳黒酢あえ 台湾風
ＬＥＩＫＯ＠パリ
作り方
-
-
1
-
木耳を戻して、石づきを取り二つに千切る。
-
-
-
2
-
たっぷりの湯で５分茹でる
-
-
-
3
-
調味料を全て合わせる
-
-
-
4
-
茹でた木耳の水気をよく切って熱いうちに調味料に合わせる。
-
-
-
5
-
冷まして味を入れる。
-
-
-
6
-
盛りつけてゴマや松の実、糸唐辛子をトッピング
-
コツ・ポイント
中国黒酢活用、vinaigre de riz, 永春老せき(ふるとりに昔) 近所の中華屋さんにもらったので。
このレシピの生い立ち
『台湾おつまみ』レシピラボ編 吉川蘭著のレシピから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ＬＥＩＫＯ＠パリ
